Jak snadno vyrobit sirup z divokého tymiánu pro zdraví a chuť

Recept na domácí sirup z divokého tymiánu

Divoký tymián, známý také jako mateřídouška, je bylinka oceňovaná nejen pro své aromatické vlastnosti, ale i pro léčivé účinky. Jedním z tradičních způsobů využití divokého tymiánu je příprava domácího sirupu, který může sloužit jako přírodní lék na kašel nebo prostě jako aromatické sladidlo do čaje. V tomto článku se dozvíte, jak si můžete vyrobit vlastní sirup z divokého tymiánu jednoduše a efektivně.

Výběr správného tymiánu

Než se pustíte do výroby sirupu, je důležité zvolit správný druh tymiánu. Divoký tymián (Thymus serpyllum) je ideální díky svému silnému aroma a vysokému obsahu účinných látek. Tymián můžete sbírat na čistých loukách nebo zakoupit v bio kvalitě u ověřených prodejců.

Ingredience a pomůcky

Pro výrobu domácího sirupu z divokého tymiánu budete potřebovat:

• 2 hrsti čerstvého divokého tymiánu
• 500 ml vody
• 300 g cukru nebo medu
• Citron (nepovinné, pro zvýraznění chuti)
• Sítko nebo gáza
• Skleněná nádoba s uzávěrem

Postup přípravy

1. Macerační metoda:
2. Tymián důkladně umyjte a nasekejte.
3. Vložte nasekaný tymián do skleněné nádoby.
4. Zalijte tymián horkou vodou a nechte 24 hodin macerovat.
5. Po 24 hodinách směs přeceďte přes sítko nebo gázu.
6. Směs vlijte do hrnce, přidejte cukr nebo med a zahřívejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
7. Hotový sirup nalijte do čisté skleněné nádoby a uskladněte v chladu.
8. Varná metoda:
9. Tymián umyjte, nasekejte a vložte do hrnce s vodou.
10. Směs přiveďte k varu a vařte 15-20 minut.
11. Přeceďte přes sítko nebo gáza a do výluhu přidejte cukr nebo med.
12. Zahřívejte, dokud se cukr zcela nerozpustí a směs mírně zhoustne.
13. Přelijte do čisté skleněné nádoby a nechte vychladnout.

Výhody a nevýhody

Výhody:

14. Přírodní a bez chemických přísad
15. Podpora zdraví dýchacích cest
16. Přizpůsobení sladidla dle vlastního výběru (cukr, med)

Nevýhody:

17. Kratší trvanlivost v porovnání s kupovanými sirupy
18. Nutnost správného skladování v chladu a temnu

Praktické tipy

19. Při použití medu jako sladidla přidávejte med až po vychladnutí macerátu nebo výluhu, aby se zachovaly jeho léčivé vlastnosti.
20. Pro intenzivnější chuť můžete do sirupu přidat šťávu z jednoho citronu.
21. Sirup skladujte v chladu a temnu, ideálně v lednici, kde vydrží až 3 měsíce.

Závěr

Domácí sirup z divokého tymiánu je výborným doplňkem domácí lékárničky a může posloužit nejen jako pomocník při nachlazení, ale i jako originální sladidlo do nápojů. Ať už zvolíte macerační nebo varnou metodu, výsledek bude jistě stát za to. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a objevte přírodní kouzlo divokého tymiánu ve vaší kuchyni!